Bakken Helse ser på kosthold som en sentral faktor for helse og velvære. Et kosthold basert på ferdigmat, raske karbohydrater, feil fettsyrer og lite frukt og grønt, vil negativt påvirke de kjemiske prosessene i kroppen og bidra til ubalanser og sykdom.

Her er noen generelle råd for et sunt kosthold, og Hedvig vil hvis ønskelig gi deg mer informasjon og veiledning ved individuelle konsultasjoner.

• Prøv og spis så mye som mulig rett fra naturen, unngå i størst mulig grad ferdigmat og mat med tilsetningsstoffer, inkludert søtningsstoffer. Sjekk ingrediensene i maten før du kjøper den!
• Spis mye grønnsaker og frukt (mer grønnsaker enn frukt). Dette bidrar til å gjøre kostholdet mer basisk, noe som er gunstig. Syre-basebalansen i kroppen er viktig med tanke på optimal helse. Et overskudd av syre vil negativt påvirke alle cellene og organene i kroppen, inkludert kroppens ledd og muskler. Eksempler på mat som bidrar til syre i kroppen er ferdigmat, alkohol og raske karbohydrater (sukker, lyst brød, kaker etc.).
• Sørg for et godt inntak av naturlig fett fra f.eks. kjøtt, fisk, kokosfett, gode oljer, smør og meieriprodukter
• Spis variert. Det øker sjansen for at du får i deg de næringsstoffene kroppen din har behov for.
• Sørg for et godt inntak av omega-3 fettsyrer; spis mye fisk (fet fisk) og inkluder valnøtter, linfrø og gode kaldpressede planteoljer (rapsolje, linfrøolje og olivenolje) i kosten. Du kan også ta tran eller kapsler. Et godt inntak av omega-3 fettsyrer virker betennelsesdempende (antiinflammatorisk) og bidrar blant annet til redusert risiko for hjerte- og karlidelser, samt muskel- og leddsmerter. Det optimale forhold for inntak av omega-6/omega-3 er på mellom 1:1 og 2:1, mens dagens kosthold ligger mellom 10:1 og 25:1.
• Begrens inntaket av mais- og soyaolje som finnes i store mengder i ferdigmatvarer, og som inneholder mye omega-6.
• Sørg for god fordøyelse. Et tips for å stimulere fordøyelsen er å skvise en halv sitron i vann og drikke det 15 minutter før et måltid.
• Drikk godt med vann
• Begrens inntak av salt, alkohol og koffein. Men: det er "lov" å "skeie ut" en gang iblant. Det er det du spiser til hverdags som er viktig.